| SEARCHCOIN
[离]
论坛等级：版主
本站身份：VIP会员
发表主题：211
论坛精华：1
发表回帖：319
可用积分：4631
注册时间：2008-06-06
最后登录：2023-01-26
拥有本站：个人店铺 |
酒是一种神奇的东西，有人说它最接近人的灵魂。
Napa原为印第安人的领地，而关于这个名字的原意也有几种说法，“灰熊”、“房子”、“故土”……这些都是可能的选项。而在当地人中间，还流传着一个关于Napa的解释，那就是“你会回来”。
当地许多年轻人曾经背负着梦想，离开家乡闯荡世界，最终大多还是重新回到这个美丽的小镇，与葡萄园相伴终生，因为他们走出去才发现，他们思念故土，思念这里人和这里的酒。
美国Napa葡萄酒的历史
饮食文化的多元，使红酒亦如时装一样，人们在回味意大利和法国Classic口感的同时，亦需要新式风味的多变搭配。
Napa Valley是美国最有名的出产葡萄酒的地方，整个山谷有二百多家酒庄，有闻名全球的Robert Mondavi、 Stag’s Leap、Chateau Montelena, 更多的是家族式的小酒庄。Napa的酿酒业起源于十九世纪后期，以意大利后裔为主。但Napa真正的光辉岁月是这二三十年，以Cabernet Sauvignon葡萄酿制的Napa红酒，在1976年的巴黎品酒会上一举击败法国红酒，从此开辟了以加州红酒为代表的的“New World”。 如今葡萄酒New World的说法，被广泛沿用，除法国之外的很多葡萄酒原产国，都将自己的葡萄酒归这个“新世界”。
美国NAPA妙曲巴贝拉干红葡萄酒（Barbera）
据说，以前某年一次国际葡萄酒大会上，好几位法国专家评酒，采用的blind test，每个酒瓶都被隐去了原产地。当几个法国评酒从一群酒中挑出他们认为的酒王，并一致断定这个法国某个山区出产的某年的某种酒之时，大家褪去酒瓶外的包装，却惊诧的发现，原来这是一瓶来自Napa Valley的葡萄酒。从此，Napa的葡萄酒也就打出了名声。
Napa山谷的自然条件得天独厚，全年气候温和，光照充足，早晚温差大，雨量较少，土壤富含多种矿物质，是世界上少有的可与法国波尔多地区媲美的葡萄种植自然环境。Napa红酒较之波尔多红酒味道微甜，单宁的涩感少一些，比较容易入口，尤其受入门者喜欢。Napa酒窖藏期相对较短，一般的Cabernet酒，三至四年即可饮用，而且适应菜系的范围较广，这也是其风靡全球的原因之一。
|
|---|
